’t Brook BV

’t Brook BV

Aan de rand van natuurgebied Vlakbroek in Koningslust ligt tomatenbedrijf ’t Brook BV. Al meer dan vijftig jaar en drie generaties lang zet de familie Verhaegh haar passie voor tomaten om in de best geteelde producten van de regio. Enkele jaren geleden besloten de Verhaeghs op zoek te gaan naar een nieuwe, bijzondere tomaat en kwamen zo uit bij de coeur de boeuf.

Naar eigen zeggen past deze speciale tomaat goed bij het bedrijf: alles draait om kwaliteit, smaak en authenticiteit. Vandaar de (merk)naam Autenta. In tegenstelling tot veel ‘moderne’ tomaten, is de coeur de boeuf een ware uitdaging, niet doorgecultiveerd, maar ‘lekker wild’, zoals de familie zelf zegt. Zij vielen voor deze tomaat wegens de veelzijdigheid en eigenheid. De vlezige tomaat bevat minder vocht en is minder zoet dan andere tomaten en daardoor ideaal in combinatie met andere ingrediënten. Waar je de tomaat ook mee combineert, ieder ingrediënt behoudt zijn eigen identiteit. Al deze eigenschappen, gecombineerd met het prachtige uiterlijk maken deze tomaat een absolute topper.


Terug naar het overzicht